Kuhanje: Crveni patuljak

Posted on Updated on

crveni_patuljak_kuhanje

Kuha se opet Crveni Patuljak IPA koji je bio na pivofestu u Zaprešiću, iz jednostavnog razloga, što se sav popio. 🙂
Uz male preinake: dodatak Vienna slada za dodatni malty okus, i veći postotak tamnog karamelnog slada, kako bi se dobila malo crvenkastija boja.

Većina slada je iz Nove Gradiške, ima i ponešto pšeničnih pahuljica.

Hmeljevi su i dalje: Magnum, Smaragd, Cascade i Citra.

Trebalo bi biti ok. 🙂

Cheers!

Oglasi

3 thoughts on “Kuhanje: Crveni patuljak

    Luka said:
    09.09.2015 u 14:58

    Pozdrav! Hvala na svim savjetima i na trudu oko stranice. Uskoro krećem u izradu prve pive (do sada sam ih samo trošio hehe). Reci mi molim te koji je točno postupak dodavanja peleta hmelja prilikom kuhanja. Dali je dovoljno samo staviti pelete u mrežicu i potom kuhati u posudi sa sladovinom ili ih prvo treba razmočiti. Možda glupo pitanje ali ne bih želio upropastiti prvo pivo sa manjkom znanja hehe. I još jedna stvar, treba li se paziti na nešto određeno prilikom dodavanja suhog kvasca? (osim na temperaturu i dezinfekciju opreme) Još jednom puno hvala i ispričavam se na manjku osnovnog znanja 😉

    Sviđa mi se

      gnomcvit responded:
      09.09.2015 u 22:21

      Bok Luka! Kod dodavanja hmelja nema neke velike pameti, samo ubaciš u sladovinu koja se kuha. Mrežica nije nužna. Prouči koliko dugo se treba kuhati za gorčinu, a koliko za aromu.

      Suhi kvasac obavezno rehidriraj prije ubacivanja: Prokuhaj malo vode, OHLADI, istresi kvasac po površini, poklopi i ostavi 15ak minuta. Nakon toga promiješaj, poklopi i ostavi još 15ak. Prije ubacivanja, skuhanu sladovinu obavezno ohladi. Visoka temperatura ubija kvasac.

      I naravno, javi kako je prošlo ili ako imaš kakvih pitanja.

      Živio!

      Sviđa mi se

        Luka said:
        09.09.2015 u 23:24

        E super!! Hvala na infu! Izrađujem HERMS sustav od pivskih bacvi 50l. Kroz mjesec dana bi sva oprema trebala biti gotova. Za Bozic prvo pivo!!! Wooohooo jos jednom hvala i biti cu slobodan javiti se ako zapnem 😉

        Sviđa mi se

Ostavite komentar.

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s