Mjesec: Svibanj 2015

[Recenzija] Duvel – Tripel Hop

Posted on

duvel_tripel_hop

U iščekivanju da počne tjedan suđenja za Hrvatsko Homebrew Prvenstvo , evo vam jedna fina recenzija. Nom nom!

Pivovara: Duvel
Pivo: Tripel Hop

Izgled: Zlatno žute boje, skoro pa prozirno, malo hazy. Ogromna bijela pjena. Karbonizacija se gotovo ne vidi.

Miris: Izraženi oštri mirisi limuna i limete. Iza toga je miris spicy belgijskog kvasca. Hmelj je toliko prodoran da pokriva ostalo, zbilja ludo.

Okus: Lagano do srednje tijelo, dosta se osjeti karbonizacija. Na prvu se osjeti sladni čisti okus koji ubrzo prelazi u spicy okus kvasca, praćen gorčinom. Dojam gorčine je kao od citrusa, grejpa. Ima malo alkohola u finishu, ali ga gorčina i svježina okusa balansira. Vrlo pitko, ali nemojte se zeznuti, ovo pivo ima 9.5% alkohola.

Mišljenje: Nije za vjerovati da se jedan belgijaner toliko ističe po hmelju, i to izraženije nego mnoge američke IPAe. Probajte definitivno, nećete požaliti. Velika je razlika od “običnog” Duvela.

Živjeli!

Oglasi

[Recenzija] Aviator Brewing Co – Hog Wild IPA

Posted on Updated on

aviator_hog_wild

Pivovara. Aviator Brewing Co
Pivo: Hog Wild IPA

Izgled: Jantarne boje, malo hazy. Puno karbonizacije se vidi u čaši. Pjena je jako gusta i postojana, ostavlja lacing po čaši.

Miris: Osjeti se miris slada i meda. Dosta slatkasti miris. Nešto cvjetnog mirisa hmelja. Dosta mirisa keksa i kruha

Okus: Srednje tijelo, srednje karbonizirano. Sladni okus sa dosta okusa kruha i keksa. Kraj ima cvjetni i biljni okus hmelja, malo ostavlja zeleni travnati štih. Poprilična gorčina u finishu, nastavlja se u aftertaste. U sredini je čak mrvicu vodenasto, fali poveznica između slada na početku i gorčine na kraju.

Mišljenje: IPA koja malo previše preteže u sladnu stranu i nisam veliki ljubitelj hmeljnog profila. Ambalaža spominje Chinook i Cascade, a fali mi njihov doprinos u aromi i okusu. Nije baš balansirano.

Živjeli!

Teaser: Slon Saison

Posted on

Slon_Saison

Mali teaser… ovo je Slon Saison, u čaši od Butchers Tearsa. 🙂
20L ovog piva ćete moći probati (ako sve bude kako treba) 6.6.2015 na Hrvatskom Homebrew Prvenstvu u Rementincu.
Dvije litre sam flaširao za probati prije natjecanja, ostatak je u kegu. Radi se o malo jačoj verziji Saisona, od čak 7,5% alkohola. Slad je većinom Pilsner iz Nove Gradiške, sa dodatkom pšeničnih pahuljica, i Vienna i Munich sladova.
Gorčina je dobivena od Chinook hmelja, a za okus/aromu je korišten Hallertau Mittelfrüh.
Dodani su kora naranče i limuna, i drobljeni korijander.
Mislim da je dosta dobro ispalo. 🙂

Sva piva koja će se točiti na eventu imati će i QR kod, koji možete poskenirati mobitelom i koji će vas odvesti na Untappd stranice svakog piva. Tamo ih možete komentirati, ocjenjivati i slično. Pa nabacite i koji komentar za Slon Saison, kada dođe vrijeme. 🙂
https://untappd.com/b/zao-gnom-slon-saison/1101065

Slika ili kakti “logo” za pivo je u nastajanju. 🙂

Živjeli!

Ljubljanski festival piva 2015

Posted on Updated on

pivo

Nakon kratkog oporavka, da napišem i par riječi o Ljubljanskom festivalu piva. Daklem… Red kiše, red piva, red kiše, red piva. Vremenski uvjeti se zbilja nisu smilovali nad ovim festivalom. Kiša je lijevala još od jutra kada smo sa zagrebačkog Velesajma krenuli autobusom prema Ljubljani. Organizator festivala je organizirao i bus koji nas je iz Zagreba prebacio ravno pred festival. Bus je bio super i vožnja ugodna. Već putem su se krenula otvarati neka piva, pravi maturalac. 😀 A krenula je kružiti i jedna boca Zmajsko Pozoj IPA. Što je, ako se ne varam, prva hrvatska flaširana IPA. Ekipa iz Zmajske pivovare je, naravno, napravila dobar posao s njom. Pivo je vrlo pitko, ima izražene i britke hmeljne okuse. Kada se pojavi u prodaji, trk po nju!

Po dolasku na mjesto gdje se održavao festival, pored restorana Grad Kodeljevo u Ljubljani, kiša je i dalje nemilosrdno padala. Oko i između festivalskih šatora skupljale su se lokve i blato, dok su festivalski ljudi i organizator Jernej Vidmar jurili okolo, donosili pumpe i bušili nekakva metalna korita, ne bi li izbacili vodu iz festivalskog prostora. Fun, fun. fest Uzeli smo čaše (vidite gore na slici, baš su fora) i žetone i krenuli redom. Bila je gomila štandova slovenskih craft pivovara, nekoliko uvoznika piva, mnoštvo štandova sa viskijem, jedan štand od homebrewera itd.

Ne treba posebno naglasiti da se degustiralo puno piva. Jedno od onih koja su me se više dojmila je bio i Hoppy Saison sa homebrewerskog štanda, koji je bio vrlo pitak, balansiran, pun okusa itd… a dobio je pohvale i od ljudi s kojima sam se družio. Good job!

Što se tiče craft pivovara, ovaj put bih istaknuo pivovaru Pelicon (izgovara se kako se i piše, C a ne K 🙂 ). Dok sam ih prije degustirao nisam bio baš jako impresioniran, a ovaj su se ovaj put zbilja iskazali. Imali su dobru double IPA, zanimljiv Coffee Ctout, dobar Saison (koji je u sebi imao nekakvo cvijeće, ako se ne varam) dobru IPAu itd. Bravo i za Pelicon!

Festival je ujedno bio i natjecanje craft pivara. U petak i subotu suci su isprobavali i ocjenjivali piva. U tome su sudjelovali i neki “naši” pivski suci koji će sudjelovati na Hrvatskom homebrew natjecanju. Pobjednici prema odlukama sudaca bili su objavljeni navečer, u objavama je sudjelovao i naš amer Matt Hollingworth. Čovjek kaže da je bilo puno diskusije, svađanja, mlaćenja, čegaveć, ali da su pošteno donešene odluke o pobjednicima. 🙂 Prvo mjesto odnio je Stout od pivovare Human Fish. Drugo Quantum DIPA od Pelicon. Treće SIPA (Slovenski IPA) od Human Fish. Četvrta je bila Black IPA od Reservior Dogs. Ako sam dobro uspio izvući poredak iz kolektivnog mutnog sjećanja. 😀

Par zamjerki na festival bi se naravno našlo. Prva bi bila cijena piva. Plaćalo se žetonima koji su ekvivalenti 0,5 eura. Cijena većine piva je bila 3 žetona za 1,5 dcl piva. Neka rijetka su bila 2 žetona, a neka i 4 – 5. Ne mogu reći da je to najskuplje što sam plaćao za pivo, ali za naše prilike to je malo žestoko. Druga primjedba bi bila preglasna muzika koja je dernjala na momente toliko glasno da se nije dalo pričati bez da se viče. Za mjesto koje nije koncert ili klub, ne vidim potrebe za to. Ljudi se tamo dolaze družiti i razgovarati. Treća primjedba ide meni, mogao sam se malo bolje obući, bilo je zbilja prohladno tamo biti cijeli dan. 🙂

Vrijeme se u kasnijem dijelu dana smirilo, čak je i granulo malo sunca. Vratili smo se uredno istim autobusom u Zagreb. Sve u svemu, svaka čast organizatorima, treba i više takvih događaja. Nadam se da će se i u Hrvatskoj učestalije vidjeti takve stvari.

Bilo je super, dobro smo se zabavili, svašta probali i… vidimo se opet!

Živjeli!

Craft beer priča u Hrvatskoj se nastavlja…

Posted on

Pivovara_MBC

Dakle, otvorena je još jedna craft pivovara, ovaj put u Požegi. Zove se “Pivovara MBC” (skraćeno od Mance Brewing Company).
Imaju Facebook stranicu: https://www.facebook.com/pivovara.mbc
Lajkajte ih i pratite razvoj događaja!

Za sada nema puno informacija, piva planiraju proizvoditi sezonski, a prvo na redu im je neki “single malt”. Slawoner (koji je i obavijestio pučanstvo o ovom događaju na pivarstvo.info) na forumu je podijelio i nešto korisnih informacija oko službeno-tehničko-pravnih stvari koje su susreli kod pokretanja pivovare. To se zove poticanje craft beer revolucije! 🙂

Iščekujemo daljnje vijesti o Pivovari MBC.

Živjeli!

[Recenzija] Emelisse – Barley Wine (White Label)

Posted on Updated on

emelisse_barley_wine_white_label

Pivovara: Emelisse
Pivo: Barley Wine (White Label)

Izgled: Tamno bakrene boje. Dosta mutno. Pjena brzo posustaje u dosta tanki sloj na površini piva. Komadići kvasca se vide u čaši.

Miris: Osjeti se dosta slada. Nešto karamele. Osjeti se i aroma hmelja, daje citrusne, voćne note. Nešto alkohola u mirisu. Možda mrvica kartonastog mirisa.

Okus: Srednje-gusto tijelo, slabo do srednje karbonizirano. Na početku se osjeti slad i karamela. U finishu ima nešto gorčine i okusa citrusa od hmelja. Osjeti se malo alkoholne topline u finishu i aftertasteu.

Mišljenje: Pivo je ok. Nemam većih zamjerki, ali probao sam zanimljivijih barley winea. Ako dođete u priliku, probajte. A koje to bolje barley wine sam probao, čitajte na Zao Gnom blogu. 😉

Živjeli!

[Recenzija] Menabrea – Bock

Posted on

menabrea_bock

Pivovara: G.Menabrea e Figli
Pivo: Menabrea Top Restaurant 75 Bock

Izgled: Tamno smeđe, bistro pivo. Solidna prljavo bijela pjena, koja se spusti u tanki sloj i prsten na rub čaše.

Miris: Prilično jednostavan. Roasty, sladno, malo mirisa kestena. I malo metalik mirisa.

Okus: Dominira slad, nešto karamele. Ima i nešto tog okusa kestena. Blago alkoholno u finishu, ali ne pretjerano. I to je to.

Mišljenje: Nije baš jako uzbudljivo pivo. Sve uredno i bez nekih teških promašaja, ali ništa da te posebno zaintrigira.

Živjeli!