Month: Srpanj 2015
Red Baron – premijera
Ovog vikenda zaletite se u Tolkien’s na premijeru Red Barona, od Air Craft Brewery!
https://www.facebook.com/events/890494701019541/
Živjeli!
[Recenzija] O’Fallon – Smoke
Pivovara: O’Fallon
Pivo: Smoke (Smoked Porter)
Izgled: crno i skroz neprozirno. Ima veliku bež pjenu, koja ostavlja dosta lacinga. Izgleda kremasto.
Miris: Osjeti se dim, ali ne kao kod nekih piva da je pretjerano. Ima roasty mirisa, tamne čokolade, kave. Dosta kolačasto, osjete se orašasti plodovi, brownies. Osjeti se miris koji vuče na bačvu, malo na neku žesticu. Možda burbon. Toasty mirisi. Karamela. Vrlo kompleksno i fino.
Okus: Srednje do gusto tijelo, lagano gazirano. Sladni okusi. Osjeti se roast, čak i malko kiselkasto od njega u finishu. Čokolada i kava. Blaga do srednja gorčina od tamnih sladova u finishu, ostavlja fini roasty okus u aftertasteu.
Mišljenje: Jako fini smoked porter. 2004 je dobilo nagradu za najbolje dimljeno pivo u USA (Great American Beer Festival). Ovo nemojte nikako propustiti. S obzirom da se kod nas rijetko pojavljuju barrel aged piva, probajte ovo jer je jako na tom tragu. Jedina manja zamjerka mu je na kompleksnost okusa (odnosno manjak kompleksnosti). Moglo bi biti malo više tih orašastih i keksastih okusa, jer je miris odličan.
Nom nom, trk u dućan po ovo pivo.
Živjeli!
[Recenzija] Les 3 Fourquets – Lupulus HopEra
Pivovara: Les 3 Fourquets
Pivo: Lupulus HopEra
Izgled: Žuto do narančasto, dosta mutno. Komadići kvasca. Gusta bijela pjena koja brzo nestane u samo prsten na rubu čaše. Ima nešto lacinga. Ne vidim karbonizaciju.
Miris: Vrlo kruhasti sladni miris, sa nešto blage biljne arome plemenitih hmeljeva. Nešto voćnih mirisa, kruške i dinje, uglavnom. Malo i suhog voća. Čak i citrusni hmelj dosta izlazi kada se malo ugrije. Zanimljivo.
Okus: Srednje tijelo, dosta gazirano. Sladni kruhasti okusi sa nešto voća, preslikano kao iz mirisa. Malo se osjete okusi i arome kvasca. Ima srednju gorčinu na kraju, koja blago ostaje u aftertasteu.
Mišljenje: Pivo belgijskog štiha, relativno blago i ne ekstremno. Ali zbilja solidno balansirano i dosta osvježavajuće i ukusno. Zapravo dosta zahmeljeno. Probajte.
Živjeli!
Nova Runda: Big Hoof Brown Porter
Dragi pivoljupci…
Na ovom linku možete pročitati post Miroslava Šuvaka iz Nove Runde o posjetu Crnoj Gori i tamošnjim craft beer dogodovštinama.
No, ono što nas posebno zanima je zadnji komadić teksta. 🙂
“Još samo mali info za kraj – priliku da probate Big Hoof Brown Porter ćete imati u srijedu (22.07.2015) u caffe baru Cajt u Vlaškoj. Od 17h pa na dalje će se prodavati porter, ali samo su 2 kega u optjecaju pa tko prvi njegova mlada 
“
Mislim da ne treba ništa posebno objašnjavati gdje se treba pojaviti u srijedu. 😀
Živjeli i vidimo se tamo ako svi ne pokrepavamo od temperatura. 🙂
Air Craft Brewery
Nema stanke na domaćoj craft sceni. Premijerno na Zao Gnom blogu, “intervju” 🙂 sa Air Craft Brewery koja uskoro izlazi na tržište. Pa evo što kažu…
Tko stoji iza Air Craft brewery?
U timu smo trojica prijatelja, dva homebrewera i jedan ljubitelj piva, Tomislav Bašić, Igor Vukmirović i Darko Milpak. Samim homebrewingom se bavimo već 3 godine, a ljubitelji smo kvalitetnog piva još od srednjoškolskih dana, kada smo morali malo i uštedjeti da se počastimo.
Na tržište nastupamo kao contract brewery gdje će za nas pivo proizvoditi Pivovara Daruvar po našem receptu.
Kako ste došli do ideje pokretanja craft pivovare?
Nakon dovoljnog broja uspješnih pokusa, počela se razvijati ideja kako bi našu viziju craft piva mogli ponuditi širem broju ljudi. Počelo je, naravno, dijeljenjem obitelji i prijateljima i konačno je pala odluka da bi trebali nešto ozbilinije.
Otkud ime Air Craft Brewery?
Ime je igra riječi, aircraft i brewery, gdje air i craft stoje odvojeno kako bi riječ craft bila poveznica sa svijetom craft piva odnosno pivovare (brewery).
S obzirom da smo kolega homebrewer i ja školovani profesionalni piloti, otuda i naziv.
A samo ime je meni doslovno palo na pamet jedno jutro, bez puno filozofiranja.
Koliko je bio trnovit vaš put od homebrewinga do komercijalne pivovare?
U početku su nam informacijama pomagali kolege iz svijeta craft piva, dečki iz Nove runde, Andrej Čapka iz Zmajske pivovare te Ludo Beaurain iz Magic beer room-a.
Kasnije nam je u prilog išao fantastičan stav Kreše Marića i cijele ekipe iz Daruvara bez čije otvorenosti i spremnosti za suradnju ne bi bilo ni našeg piva.
I sve je išlo (pre)glatko da bi se zakompliciralo pred samu realizaciju, kada smo naišli na nekoliko uzastopnih prepreka, ali evo izgleda kako se sve riješilo i pivo je u nastajanju.
Kakvo pivo ćete proizvoditi?
Izlazimo s Red Baronom, crvenim ale pivom s pravom dozom hmelja. Planiramo daljnji razvoj ale recepata, ali neka to ostanu lijepa iznenađenja.
Gdje će vaše pivo biti dostupno?
Bit će dostupno na nekoliko lokacija, a točan broj i imena pubova, klubova i kafića ćemo redovito ažurirati na našoj Facebook stranici.
Kada možemo očekivati izlazak na tržište?
Promocija bi trebala biti 25.07.
Imate li što poručiti beer geekovima?
Uživajte i dalje u kvalitetnom pivu. Bolje popiti manje količine dobrog proizvoda za koju kunu više, nego trpjeti ispodprosječan miris i okus. I svi skupa bi trebali biti sretni što je craft scena u Hrvatskoj već ozbiljno zaživjela pa imamo priliku uživati u domaćoj kvaliteti!
Momcima iz Air Crafta želim puno sreće u pivarskim pothvatima!
Živjeli!
Samoborski pivski festival
Za one koji dolaze sebi od Potepuhovog pivskog festivala i one koji jednostavno ne znaju što bi sa sobom ovog nedeljnog popodneva, Zao Gnom je istražio kako izgleda stanje u Samoboru. Jer naime, i tamo je ovog vikenda pivski festival.
Jutros je Samobor malo prazniji, valjda što zbog vrućine, što zbog toga što su ljudi otišli na more. Ali zaletite se popodne, zbilja je lijepo.
Dakle, toče se domaća craft piva, očito. S obzirom da inače navijam za taktiku “konzumiraj lokalno”, morao sam probati piva samoborske lokalne pivovare Razum.
Dakle, preporuka: zgrabite svoje omiljeno craft pivo i odite malo dalje do šetnice. Vrijeme je vruće, pivo hladno, a hladovina duboka. Sjedneš, pijuckaš i slušaš vodu kako žubori. Totalno “zen” moment.
Kao što rekoh, probao sam Razum pivo. Nažalost, nešto ih je zezalo sa točenjem svijetlog, pa sam probao samo crveno i crno. Crno je ugodno roasty, fino. Crveno mi je veći favorit. Ima voćni i sladni miris. Tijelo je dosta bogato, ima krušnih, toasty i orašastih okusa, karamele. Uostalom, odite pa probajte sami.
Naravno, što bi bio odlazak u Samobor bez kremšnite. Neki ljudi imaju strahove oko miješanja piva i slatkog, kolača, sladoleda… u svrhu znanosti, pojeo sam kremšnitu nakon piva, nije mi bilo apsolutno ništa. Iskreno, probao sam i “tenku gibanicu”. I popio kavu. 😀 Nikakvih problema. 😀
(slika nije od danas, ali je zbilja iz Samobora, obično odem na kremšnitu kod Livadića)
To je to u kratkim crtama. Shvatili ste.
Trk u Samobor. Popiti koje fino pivce (ne previše ako vozite). Pojedite nešto fino. Sjednite na trgu, na šetnici, negdje. Chillaxing na najjače. 🙂
Živjeli!
Potepuhov Pivski Festival
(random slika čaše s pivom iz arhive)
Vruće je. Zbilja vruće.
Ovog vikenda imate priliku za pravo pivsko rashlađivanje u Zagrebu. Na Trgu Petrice Kerempuha, kod Dolca i Opatovine, održati će se Potepuhov Pivski Festival. Petak, subota, vikend, craft pivo i centar grada. Ja mislim da bolje ne može.
Facebook stranica eventa je ovdje:
https://www.facebook.com/events/417289941811310/
Craft (i craft-like) pivovare će nuditi svoja piva, a najavljuju se Zmajska, ABA 5th element, Nova runda, Varionica, Visibaba, Hold’em brewery, Medvedgrad, Bošnjak, Kabinet i Ferdinand. Osim toga, spominju se live svirke, radionice, degustacije, pivski ZALOGAJI (nom nom)…
Pivovara Varionica će predstaviti svoje novo pivo, Witbier. To bi trebalo biti taman osvježenje za ove temperature! 🙂
Afterparty se nastavlja u Potepuhu, Ro&Do i Tolkiensu.
Vidimo se tamo, pa ćemo popiti koje fino pivo. 😀
Živjeli!
[Recenzija] Black Diamond Brewing Co – Rampage
Pivovara: Black Diamond Brewing Co
Pivo: Rampage (Imperial IPA, 9%)
Izgled: Jantarne boje, bistro. Vidi se dosta karbonizacije u čaši. Fina bijela pjena koja se zadržava u čaši i ostavlja lacing.
Miris: Cvjetni i borasti miris hmelja. Dosta sladnog i keksastog mirisa. Karamela i med. Ne osjeti se alkohol.
Okus: Srednje tijelo, dosta karbonizirano. Kruhasti i sladni okusi su dosta izraženi. Keksi i nešto karamele. Cvjetni hmelj se osjeti kroz gutljaj. Gorčina u finishu koja nije previše napadna i ostaje u aftertasteu. Dosta balansirano pivo, ništa ne iskače. Alkohol se uopće ne osjeti, super za dosta jako pivo.
Mišljenje: Vrlo dobra Imperial IPA. Po vlastitom ukusu bi htio malo naglašenije hmeljeve. Etiketa se hvali mirisom naranče i grejpa, to nisam osjetio. Bor se isto hvale, to jesam. Solidno pivo, možda je moglo biti u boljem stanju.
Živjeli!
Požeška krigla
Ovog vikenda, zaputite se prema Požegi, gdje će se odvijati treća Požeška krigla.
Da citiram post od MBC pivovare:
TURBO FEŠTA – 3. požeška krigla – sajam domaćeg piva i pivara! Godišnja ‘predstava’ koju pošteni pivoljubac ne smije propustiti! Ove godine 4.7. u zlatnom lugu (na ribnjacima). Karta košta 60 hrvatskih novaca – za te novce imate neograničenu količinu domaćeg piva i neograničenu količinu hrane. Glazba cijelu noć, šatori, kampiranje, iće i piće!! Veliki broj hobi pivara iz čitave hrvatske ali i iz inozemstva predstaviti će svoje predivne pivske uratke! Također će nam se predstaviti i nekoliko hrvatskih malih pivovara( zmajska, nova runda, varionica, medvedgrad, križevačko itd…) ukljućujući i našu! Svakako događaj kojeg se isplati pohoditi ukoliko volite pivo jer smo na prošlim ‘kriglama’ imali piva koja možete probati kod nas i rijetko gdje drugdje (imali smo dimljenih piva, ljutih piva, zahmeljenih lijepotica itd…), a oni koji su zainteresirani sami započeti s kuhanjem piva moći će dobiti hrpetinu podataka od vrhunskih majstora pivara! Broj karata je iznimno ograničen pa naručite svoju na br. 098 977 09 00!! Vidimo se 4.7.!!
Živjeli!
Zao Gnom Homebrewing 