Mjesec: Svibanj 2017

Off-flavors

Posted on

gnom_o2

Oko homebrew prvenstva je sasvim prigodno vrijeme da malo popričamo o toj mitskoj zvjeri: off-flavorima. 😀
To su arome i okusi koji se pojavljuju u pivu, a nisu poželjni. Ima ih cijela hrpa, ali pokušati ću se pozabaviti nekima koje sam susretao u svojim i tuđim pivima. Jedan od češćih mi se čini da je oksidacija.
Nije teško zaključiti kako do nje dolazi, a ni borba protiv ovog off-flavora nije pretjerano komplicirana.

Bacite pogled OVDJE na tekst o oksidaciji, a kasnije ću napisati koju riječ o još ponekom off-flavoru.

Živjeli!

Oglasi

Metode suhog hmeljenja

Posted on Updated on

Evo konačno post. 🙂
Par rečenica o tome kako suho hmeljiti u kućnim uvjetima. 🙂

Bacite pogled OVDJE. Sorry zbog još jednog clicka, ali dodao sam ovaj tekst kao page (dostupno kroz menu “Kućno pivarenje”).

Živjeli!