Zao Gnom Homebrewing

[Putopis] Jopen (Haarlem)

Posted on 08.05.2015 Updated on 08.05.2015

Jopen.

Nizozemska pivovara i više nego dostojna da zatvori ovu seriju postova o pivovarama i pivnicama u Amsterdamu i okolici. Smještena je u gradiću Haarlemu, koji sam već spomenuo u postu o pivovari Het Uiltje. Smještena je u centru i vrlo lako ćete ju pronaći.

 

Zanimljiva stvar je da zgrada u kojoj se nalazi. Naime, pivnica i pivovara Jopen se nalazi u preuređenoj staroj crkvi u centru Haarlema. Moderna pivnica i restoran uklopljeni su u okolinu velikih prozora sa vitrajima i revitalizirali su Haarlem kao još jedan pivski grad o kojem se priča.
Na njihovoj stranici možete i virtualno prošetati kroz unutrašnjost:
http://www.jopenkerk.nl/en/

Ukratko, izgleda odlično. Ti ogromni prozori sa šarenim vitrajima ispred kojih su smješteni veliki bakreni kotlovi i šank. Vrlo je prostrano, ima i gornji kat sa kojeg se vidi prizemlje. Vrlo je živo i puno ljudi. Barmen ispituje otkud smo, jer ima nekoliko skupina beergeekova iz raznih zemalja. Piva se užurbano toče, ljudi se muvaju i traži se stolac viška. A tek je popodne, navečer mora da je ludo.
Ako naletite nekada kada nije gužva, možete popričati sa vrlo uljudnim osobljem. Pogotovo jedna gospođa koja nam je jednom prethodnom prilikom davala i male uzorke za kušanje, objašnjavala o pivima, čak je i pozvala pivara da nam priča malo detalje o pivu. Pričali smo o udjelu zobi koji koriste u nekom od piva. 😀 Fun fun.

I tamo se naravno popilo par piva. Krenimo!

Malle Babbe – Weizen

 

Izgled: Mutno, jantarne boje sa gustom bijelom pjenom. Vidi se dosta karbonizacije u čaši.

Miris: Osjete se esteri banane i dinje. Tu je i svježa biljna aroma hmelja. Naravno, zrnje i pšenica su prisutni. Čak i malo citrusa.

Okus: Srednje tijelo, dosta karbonizirano. Vrlo osvježavajuće. Okus pšenice, slada. Osjeti se i dinja, kao i u mirisu. Na kraju dolazi osvježavajući grejpasti hmelj. Ima malo gorčine u finishu, ali nestaje u aftertasteu.
Prigodno za vruće dane, ekstra osvježavajuće. Vrlo dobro pivo.

Maelstrom – American strong 9,2% ABV

 

Izgled: Mutno, smeđe boje. Bež pjena koja ostavlja puno lacinga na čaši. Ne vidim karbonizaciju.

Miris: Arome meda i šumskog voća. Sladni miris popraćen orasima ili lješnjacima. Vrlo gust i opojan miris.

Okus: Srednje do gusto tijelo, srednje karbonizirano. Odmah dolazi teški malty i karamelni okus. Med i lješnjaci. Odlično je.
Na kraju dolazi nešto gorčine i alkohol kao protuteža sladnom početku.
Super pivo, preporuka!

Imperial Pils – 7,8% ABV, ne znam da li ima neko “ime”

 

Izgled: Zlatno žute boje. Kristalno bistro i prozirno. Vidi se lagana karbonizacija. Bijela gusta pjena.

Miris: Blagi slad i biljni hmelj. Pilsnerski decentno. Kruhasti miris.

Okus: Lagano tijelo, srednje gazirano. Vrlo svježe. Puni sladni okus, bez gustoće i težine, kruhasto. Zbilja pošteno uhmeljeno. Biljne i travnate arome hmelja. Dosta gorčine u finishu i aftertasteu. Čisto i ukusno.

Osobno, najzanimljiviji Pils koji sam dosad pio. Inače nisam baš nešto impresioniran pilsnerima, ali ovoga želim još. Preporuka 100%.

Life’s A Beach – session IPA

Izgled: Mutno pivo. Narančasto jantarne boje. Bijela pjena koja uskoro nestaje. Ne vidim karbonizaciju.

Miris: Tropsko voće med i karamela se osjete na prvu. Težak i gust miris, obećava puno okusa. Malo čak i orašasto u mirisu. Miris breskve u pozadini.

Okus: Srednje tijelo, srednje do jako karbonizirano. Vrlo pitko. Citrusni kiselkasti dojam hmelja. Dovoljno  gorčine na kraju. Jako pitko i osvježavajuće.

Ima neki segment mirisa koji mi osobno ne odgovara, ali vjerojatno nije off-flavor. Okus mi je zakon.

Johannieter – Weizen Bock

 

Izgled: Smeđe crkvenkaste boje, mutno. Gusta bež postojana pjena.

Miris: “Holy crap! Kaj je ovo?!” Dakle… menta, voćni sirup, žele bomboni. Kava, sladoled od kave… Vrlo originalno, preporučam samo radi mirisa. Miris vanilije, keksa. Da napišem kako sam komentirao miris u svojoj bilježnici: “AAAAAAA!”. Miriši na Bronhi bombon, to je taj miris. Mora da ima nekakvih začina. Bar se nadam. 🙂

Okus: Da opet prepišem komentar iz bilježnice: “Ma daj ne kenjaj, ovo nije stvarno.” 😀
Srednje tijelo, očekivao bih više gustoće. Srednje karbonizirano.

Sladoled s kavom, čokoladom i voćnim alkoholnim likerom. Vrlo slaba gorčina. Podsjeća na fine sladolede iz Toskane. Malo alkohola na kraju i grijanje u aftertasteu. Mogao bih još pisat hvalospjeve ovom pivu, ali neće mi ljudi vjerovat. 🙂
Preporuka 1000%.

Vijgenbok

 

Izgled: Mutno i crno. Bež pjena koja ostavlja lacing.

Miris: Karamela, roasty sladni miris. Osjeti se čokolada. Malo i spaljenog mirisa.

Okus: Gusto puno tijelo, teški sladni okus. Roasty slad. Osjete se druge žitarice u pozadini. Malo više gazirano nego bih htio. Blago i uravnoteženo. Malo gorčine roasta i malo alkohola u finishu i aftertasteu. Solidno, ali ne jako uzbudljivo nakon ovog prije. 🙂

Leidsch Aaipiejee – IPA

 

Izgled: Jantarne boje, mutno. Ne vidim karbonizaciju. Prljavo bijela gusta pjena, stvorio se fora humak od pjene. Puno lacinga.

Miris: Slad i karamela, miris meda. Malo voćni mirisi hmelja. Uglavnom cvjetno i parfemasto. Ima borovine negdje u pozadini. Kompleksna kombinacija hmelja.

Okus: Srednje tijelo, srednje karbonizirano. Dosta malty, sa nešto karamele i meda. Dinja. I dalje se osjete ti cvjetni hmeljevi. Gorčina prikladna, ne ostaje dugo u aftertasteu.

Ok pivo, ali ne vrhunac uzbudljivosti, IMHO.

Snab Roock – Smoked Porter

 

Izgled: Tamno, prema crnom. Na rubovima se malo prozire crvenkasto. Rijetka pjena velikih mjehurića koja začuđujuće dugo ostaje.

Miris: Teški jaki dimljeni.. špek. 🙂 Možda se neka kava bori izaći iz pozadine, ali ne ide.

Okus: Gusto i svilenkasto. Malo uljasto na jeziku. Malo roasta i čokolade. Glavnu riječ ima dim. Dimljeni slad je preuzeo sve. Nema kompleksnosti. Nije mi favorit.

Eto, toliko. Zadnja epizoda pivopisa iz Amsterdama i okolice. Nadam se da ste pronašli štogod zanimljivo za pročitati. I koju ukusnu fotku piva. Ako putujete tamo, definitivno posjetite Jopen. Osim ovih piva imaju ih još, koja možete naći po supermarketima. Jopen se čak da pronaći i u drugim zemljama dosta često.

Moram priznati, osjećam malo nostalgije. 🙂

Živjeli!