[Recenzija] 21st Amendment Brewery – Back In Black
Pivovara: 21st Amendment Brewery
Pivo: Back In Black
Direktno iz Amerike stigla mi je limenka Black IPAe, Back In Black (fala kolega! 🙂 ). Iako se većina craft pivovara koristi smeđim bocama, sve više se počinju koristiti i limenke. U njima najmanje dolazi do propadanja piva zbog svjetlosti. Nemojte misliti da je to nužno jeftina izvedba masovno proizvođenih svijetlih lagera. 🙂
Izgled: Smeđe-crvene boje, tamno ali bistro. Vidi se dosta karbonizacije u čaši. Ogromna grudasta bež pjena koja ostavlja hrpe lacinga na čaši.
Miris: Hrpa hmeljeva odmah u prvom planu. Vrlo slatkasti i voćni miris: citrusi, naranča, tropsko voće. Ima i nešto borovine u mirisu. Miris tamne čokolade i kave, toasty miris. Nema skurenosti u mirisu, ili je sakriveno iza hmelja. Vrlo zavodljiva aroma, sve u svemu.
Okus: Srednje tijelo, srednje karbonizirano. Okusi hmelja se osjete i u prvom planu, uz kavaste okuse. Ugodan sladni i toasty okus kroz gutljaj, praćen okusom hmelja koji daje voćno kiselkasto-slatkasti dojam. Solidna gorčina i grejpasti okus u finishu, uz nešto gorčine koja je moguće došla i od tamnog slada. Ta ukupna gorčina ostaje i u aftertasteu. Malo alkohola u finishu.
Mišljenje: Jako fina i balansirana Black IPA. Vrlo svježe i privlačne arome hmelja. Dopunjeno okusima tamnih sladova, bez pretjeranog roasty utjecaja ili skurenih okusa. Jednostavno, nemam baš nekih zamjerki. Ako naletite na nju, ili se nađete “preko bare”, probajte. 🙂
Zao Gnom Homebrewing 