[Putopis] Hvar – Vunetovo

Posted on 05.10.2015 Updated on 05.10.2015

A sada slijedi jedan kraći pivopis-putopis, ovaj put na domaćem teritoriju. Grad Hvar, na otoku Hvaru. Ljetna destinacija za partijanere, jahtaše i slično. Da budemo iskreni, nije baš destinacija gdje ćete ići radi široke ponude craft piva. Dapače, na većini mjesta ćete naći debelo preskupe industrijske lagere, po cijenama koje vam neće biti previše simpatične.

Baš zato je ova oaza craft piva posebno vrijedna pažnje. Vunetovo, prva i jedina hvarska craft pivovara smjestila se malo izvan centra Hvara. Ali, čak i da ste smješteni na sasvim drugom kraju, neće vam biti daleko prošetati do tamo.

Tamo je kušaonica pivovare Vunetovo. I kada kažem kušaonica, mislim šarena mala terasa pored kuće/pivovare, gdje ispod drveća masline, šipka i gorke naranče možete degustirati Vunetovo. Odmah pored je i sama pivovara, gdje sam mogao malo razgledati kako izgleda njihov sustav za kuhanje. Radi se o nečemu na granici homebrewinga i crafta, te tim više daje dojam entuzijazma i domaće atmosfere.
Btw, koliko mi je poznato, ovog piva nema za kupiti po drugim lokalima na Hvaru. Odite do njih.

Vunetovo ima nekoliko piva u ponudi, ali ovaj put ću komentirati njihov novi Saison Dekot, koji čak mislim da se još ne nalazi u stalnoj ponudi. Po meni, trebao bi. 🙂
Iako sam ga već probao na homebrewerskom druženju, dobio sam priliku probati i flaširanu varijantu. I btw, popiti ga u zalasku sunca, uz dramatične valove, na kamenoj hvarskoj obali. IMHO, to je jedan od boljih načina da se degustira pivo, ali čovjek rijetko dođe u priliku. 😀

Vunetovo – Saison Dekot

Izgled: Jantarno-narančaste boje, hazy kad je ohlađeno, ali da budem iskren, malo se vjerojatno i uzburkao kvasac pri nošenju. Bijela gusta velika pjena, postojana dosta dugo.  Lacing u čaši je bogat. Kod toplijeg piva vidljiva hrpa karbonizacije, prava oluja. Ohlađeno malo manje karbonizacije vidljivo.

Miris: Kruhasti i sladni mirisi, suho voće, naranče i mandarine.  Blago kompot kruške, malo se osjeti dinja. Reski miris hmelja. Pikantni saison miris. Voćno, ugodno zaokruženo.

Okus: Srednje tijelo, dosta gazirano. Miris preslikan u okus. Kruhasto i voćno. Mandarine mi prve padaju na pamet.  Srednja gorčina, ostaje blago u aftertasteu. U nekom trenu ima malo kiselkasti, opet voćni dojam, fino uparen sa sladnom pozadinom.

Mišljelje: Poželjno piti na Hvaru, krajem 9 mjeseca. 🙂 Odlično predstavlja svu kompleksnost saisona koja mi se osobno jako sviđa. Iako pivo nije ni u kojem segmentu napadno, na svim poljima ima nešto za ponuditi. Od sladnog dijela, do utjecaja kvasca koji je dosta prepoznatljiv. A posebno mi se svidila voćna i reska svježina hmelja, za kojeg nisam mogao vjerovati da je Saaz (kojeg sam u nekom trenu radi loše ispale ture mojeg piva otpisao kao bezveznog).

Toliko o tome, ako dođete na Hvar, znate kamo jednostavno morate otići.

Živjeli!