Koyt

[Recenzija] Jopen – Koyt

Posted on Updated on

jopen_koyt.jpg

Pivovara: Jopen
Pivo: Koyt

Izgled: crveno bakreno, mutno. Bež pjena koja dosta brzo u potpunosti nestaje.

Miris: Bogati sladni i slatkasti miris. Bogato karamele. Pregršt kolačastih i orašastih mirisa. Suho voće, smokve i možda grožđice. Neki blago “hladni” mentolasti ili Bronhi bombon miris. Toasty kruh.

Okus: Jače tijelo, lagano karbonizirano. Sirupasto i slatkasto. Sasvim blaga gorčina na kraju. Orašasti plodovi, marcipan, čak malko u smjeru neke Nutelle. Tostirani sladovi. Hrpe suhog voća, možda i malo višnje. Neki slankasto-metalik štih, ali uklopljeno.

Mišljenje: Jako, gusto, sirupasto desertno vino. Ovo je slatka i sladna bomba, možete ga taman popiti umjesto kolača nakon ručka. Zanimljivost je što se radi o gruitu, pivu bez hmelja. Umjesto toga, koriste se razni začini i trave. U Koytu je korištena mirta. Recept je reprodukcija piva kuhanog po receptu iz godine 1407 iz Haarlema. Nije pretjerano bitno za okus i miris, ali je zanimljiv PR podatak. 🙂

Živjeli!

[Recenzija] Jopen – Koyt

Posted on

Malo za subotu jedan gruit. Dakle, pivo kuhano bez hmelja. Umjesto toga, korištena je mješavina bilja, zvana “gruit”. Takvo pivo je bilo popularno, prije nego se na sceni pojavio hmelj kao glavni “začin” u pivu.

jopen-koyt

Izgled: gusto smeđe mutno pivo. Bež pjena koja se smanjuje u prsten na čaši. Blaga karbonizacija se vidi. Lacing ostaje na čaši.

Miris: Lješnjaci i banana. Marcipan. Fini kolačasti miris. Suho voće, sa mrvicom alkohola. (ne previše) Malo se i kakao probija. Malo maslaca, nema veze. Dosta dobro.

Okus: Srednje do gusto tijelo, slabo gazirano. Svilenkasto na jeziku. Kruhasti i sladni okus. Lješnjaci i suho voće, odgovara mirisu. Dosta niska gorčina, dosta balansirano, ali preteže ipak u sladnu stranu. Ugodno za piti.

Mišljenje: kul pivo. Je da se malo “isfuravaju” sa pričom o starom receptu, ali pivo je zbilja dobro. Nema uopće hmelja u njemu, nego kombinacija drugog bilja. Probajte.

Živjeli!