[Recenzija] Jopen – Cortom Dark TIPA
Pivovara: Jopen
Pivo: Dark TIPA (triple IPA)
Izgled: Tamno smeđe, prozirno i bistro. Nešto karbonizacije. Gusta divna bež pjena koja ne ide nikamo.
Miris: Kava, kakao, gorka čokolada, balansirana britkim hmeljem arome borovine. Čisto, sadržajno, odlično. Ima tu i mirisa slada.
Okus: Srednje tijelo, dosta gazirano. Prvo dolazi slad sa nešto tamnog suhog voća. Toasty okusi. Borasti hmelj putuje cijelim putem. Kod prvog gutljaja, tek na kraju dolazi izdvojen okus kakaa i kave. Nakon toga dolazi i pošteni udarac gorčine hmelja koji ostaje u aftertasteu. Malo topline alkohola u finishu.
Mišljenje: Roasty i hoppy odjednom. Čista poezija. Znao sam čuti da ljudi kažu da u Black IPAma nema mjesta jakim roasty okusima, nego da samo boja treba biti prilagođena. Srećom, ovo pivo se samo deklarira kao Dark TIPA, i ta kombinacija prženog slada (ili ječma) i brutalnog hmelja je genijalna. Ovo nisu lake note, i nemojte ih olako shvatiti. Ako imate priliku ovo probati, ja preporučam da ju ne propustite. 🙂
Živjeli!
Zao Gnom Homebrewing 