[Recenzija] Brouwerij t’IJ – Ciel Bleu
Pivovara: Brouwerij t’IJ
Pivo: Ciel Bleu
Izgled: Crno kao noć, sa ogromnom bež pjenom. Mislim da je jasno sa slike kakva je pjena. 🙂
Miris: Zaokruženi roast, kava i neki dodatni čudni miris. Kao gorka naranča, malo cvjetno i začinsko bilje. Spicy. Super zanimljiv i inovativan miris. Ima i nešto hmelja
Okus: Srednje tijelo, lagano karbonizirano. Malo kave i roasta, ali uglavnom se osjete začini. Naranča, đumbir, začinsko bilje. Kraj daje nešto gorčine i topline alkohola. Dosta suhi završetak sa kavom i začinima. Aftertaste se drži gorko sa roastanim sladom.
Mišljenje: Jako zanimljivo začinjeno pivo. Nemojte očekivati gusti drvenasti stout, ovo je nešto sasvim drugačije. Korištena je “galanga” (korijen) što je neki rođak đumbira. Ima i komadiće kakaa, što ne bih mogao direktno prepoznati. Začini su fino zaokruženi i nisu iritantno napadni makar ih ima dosta. Alkohol na kraju je prisutan i daje pivu ozbiljnost, ali opet ne toliko da smeta.
Vrlo inovativno pivo, apsolutno probati ako imate priliku.
Živjeli!
Zao Gnom Homebrewing 