imperial stout

[Recenzija] Brouwerij t’IJ – Ciel Bleu

Posted on Updated on

tIJ_ciel_bleu

Pivovara: Brouwerij t’IJ
Pivo: Ciel Bleu

Izgled: Crno kao noć, sa ogromnom bež pjenom. Mislim da je jasno sa slike kakva je pjena. 🙂

Miris: Zaokruženi roast, kava i neki dodatni čudni miris. Kao gorka naranča, malo cvjetno i začinsko bilje. Spicy. Super zanimljiv i inovativan miris. Ima i nešto hmelja

Okus: Srednje tijelo, lagano karbonizirano. Malo kave i roasta, ali uglavnom se osjete začini. Naranča, đumbir, začinsko bilje. Kraj daje nešto gorčine i topline alkohola. Dosta suhi završetak sa kavom i začinima. Aftertaste se drži gorko sa roastanim sladom.

Mišljenje: Jako zanimljivo začinjeno pivo. Nemojte očekivati gusti drvenasti stout, ovo je nešto sasvim drugačije. Korištena je “galanga” (korijen) što je neki rođak đumbira. Ima i komadiće kakaa, što ne bih mogao direktno prepoznati. Začini su fino zaokruženi i nisu iritantno napadni makar ih ima dosta. Alkohol na kraju je prisutan i daje pivu ozbiljnost, ali opet ne toliko da smeta.
Vrlo inovativno pivo, apsolutno probati ako imate priliku.

Živjeli!