Zao Gnom Homebrewing

[Recenzija] De Eem – Dark Saison

Posted on 20.04.2016

Pivovara: De Eem
Pivo: Dark Saison

Izgled: Crvene boje, sasvim bistro. Bež pjena koja brzo nestaje i ostavlja nešto lacinga.

Miris: Ponešto karamelno i vrlo voćno. Crveno voće: maline, jagode, ribizl, višnja. Dosta pekmezasto. Štih saison kvasca se osjeti dosta prikriveno, ako ga se ne traži možda ne bi prepoznao.

Okus: Srednje tijelo, lagano karbonizirano. Dosta je slatko i karamelno. Uz to ima malo kiselkastog saison štiha, ali opet ga ne bi prepoznao da ne znam što je. Nešto višnje i suhog voća. Prema kraju i dalje ide slatkasto, ali after se vraća sa laganom-srednjom gorčinom za balanas. Finish nije baš pretjerano suh što bi bilo standardno za saison.

Mišljenje: Vrlo pitko i dosta kompleksno tamno belgijsko pivo. Bogata karamela i voćne note bez da postane preslatko i teško za piti. Ne bi mogao prepoznati da je to saison kvasac. Svejedno, probajte ako naletite jer je zanimljivo i fino.

Živjeli!