[Recenzija] Blaugies / Hill Farmstead – La Vermontoise
Pivovara: (kolaboracija) Blaugies / Hill Farmstead
Pivo: La Vermontoise
Izgled: Žute boje, dosta mutno. Ogromna bijela grudasta pjena. Čep je izletio već pri odvrtanju metalnog pokrova, uz solidan prasak.
Miris: Tko bi rekao, miriši na saison. Dosta voćno, breskva, marelica, malo ananasa. Spicy miris, čak malo papren. Slad i kruhasto. Ponešto “medicinskog” mirisa. Nešto biljnog hmeljnog mirisa.
Okus: Srednje tijelo, dosta karbonizirano. Sladni okusi. Još više dolaze do izražaja ti medicinski off-flavori. Osjeti se kvasac, i dalje je kruhasto. Blaga gorčina na kraju, gotovo ništa u aftertasteu. Okusa hmelja gotovo nema.
Mišljenje: Iako Saison može i treba biti ponešto fenoličan i čudnjikav, ovaj je otišao malo previše u medicinske (flaster) off-flavore. Hmelj nije pretjerano izražen i ne doprinosi kompleksnosti. Osim spicy okusa kvasca, sladni okus je pomalo monoton. Šteta, a vidio sam da ima dobre ocjene po Internetu. Inače, pivo sadržava i pir (žitarica).
Ok za probati, ali nije mi vrhunac.
Srećom, imam još jedan Saison u queue-u. 🙂
Živjeli!
Zao Gnom Homebrewing 