Blaugies

[Recenzija] Brasserie de Blaugies – Biere Darbyste

Posted on

de_blaugies_darbyste

Pivovara: De Blaugies
Pivo: Biere Darbyste (Saison)

Izgled: mutno odnosno hazy, duboke jantarne boje. Prljavo bijela pjena koja je debela na početku, ali nestaje u tanki sloj dosta brzo.

Miris: prepoznatljivi saison miris. Kruhasto i voćno. Kompot od krušaka. Blago kiselkasti miris. Spicy miris, miris “štale”. Ali to nije loš miris. 😀 Miris dječjih Vau-Vau bombona. 🙂

Okus: Lagano tijelo, solidno karbonizirano. Kiselo. Kruhasti okusi na početku, kako ide gutljaj tako se osjete voćni okusi i kiselost. Finish je blag, nema gorčine, kiselost ima glavnu riječ. Okusi svježeg voća, na tragu višnje i trešnje. Kisela jabuka.

Mišljenje: Dosta funky pivo. Kiselina nije previše napadna i pivu uz voćne arome i okuse daje jaki dojam svježine. Zbilja je pitko, lagano i osvježavajuće. Navodno je brewano sa sokom od smokve.

Učim se kiselim pivima. 🙂

Probajte ako vas zanima nešto malo drugačije.

Oglasi

[Recenzija] Brasserie de Blaugies – La Moneuse

Posted on

La_moneuse

Pivovara: Brasserie de Blaugies
Pivo: La Moneuse
Izgled: Jantarno, narančasto i dosta mutno. Bijela ogromna pjena koja se dugo zadržava. Izgleda kao šlag. Vidi se karbonizacija u čaši.

Miris: Voćno i spicy. Kompot od kruške i marelice. Spicy kvasac, saison. Osjeti se i korijander. Sladno i kruhasto. Miriši fino i svježe. Malo alkohola u mirisu.

Okus: Srednje tijelo, čak i malo gušće. Dosta je karbonizirano, osjeti se ugriz na jeziku. Vrlo sladno pivo, baš kao tekući kruh. Voćno i spicy. Osjeti se suho voće. Korijander je isto tu. Ima malo kiselkastosti, vjerojatno od slada ili žitarica. Daje dojam “hranjivosti”. Gorčina je blaga i dosta dobro balansira cijelu priču.

Mišljenje: Dosta fino pivo. Varijanta Saisona koja više preteže u sladnu stranu i daje dojam bogatog seoskog kruha. Puno je okusa i sasvim nešto drugačije od klasičnog predstavnika stila poput Saison Duponta.
Ovo probajte!

Živjeli!

[Recenzija] Blaugies / Hill Farmstead – La Vermontoise

Posted on

Brasserie_de_Blaugies

Pivovara: (kolaboracija) Blaugies / Hill Farmstead
Pivo: La Vermontoise

Izgled: Žute boje, dosta mutno. Ogromna bijela grudasta pjena. Čep je izletio već pri odvrtanju metalnog pokrova, uz solidan prasak.

Miris: Tko bi rekao, miriši na saison. Dosta voćno, breskva, marelica, malo ananasa. Spicy miris, čak malo papren. Slad i kruhasto. Ponešto “medicinskog” mirisa. Nešto biljnog hmeljnog mirisa.

Okus: Srednje tijelo, dosta karbonizirano. Sladni okusi. Još više dolaze do izražaja ti medicinski off-flavori. Osjeti se kvasac, i dalje je kruhasto. Blaga gorčina na kraju, gotovo ništa u aftertasteu. Okusa hmelja gotovo nema.

Mišljenje: Iako Saison može i treba biti ponešto fenoličan i čudnjikav, ovaj je otišao malo previše u medicinske (flaster) off-flavore. Hmelj nije pretjerano izražen i ne doprinosi kompleksnosti. Osim spicy okusa kvasca, sladni okus je pomalo monoton. Šteta, a vidio sam da ima dobre ocjene po Internetu. Inače, pivo sadržava i pir (žitarica).

Ok za probati, ali nije mi vrhunac.

Srećom, imam još jedan Saison u queue-u. 🙂

Živjeli!