De Molen

[Recenzija]De Molen – Tsarina Esra

Posted on

de_molen_tsarina_esra

Pivovara: De Molen
Pivo: Tsarina Esra (Imperial Porter-ish)

Izgled: poprilično crno i neprozirno, tamno smeđe na rubovima. Pjena je velikih mjehurića i relativno brzo nestaje u tanki sloj.

Miris: Orašasto / brownies. Tona tih oraha i čokolade. Malo višnje u pozadini. Malo i toasty. Zapravo malo riječi koje opisuju miris, ali intenzitet je nevjerojatan. Nešto odlično.

Okus: puno tijelo, lagano karbonizirano, vrlo viskozno po osjećaju u ustima. Hrpetina slada, oraha, tamne čokolade, višnje ili višnjevca. Nešto karamele. Bogato i raskošno. Kraj je relativno gorak i ostavlja gorki i malo astringent (trpak) aftertaste, ali uz ovakve okuse ne smeta mu.

Mišljenje: Dakle… TO je De Molen. Ako hoćete pivo koje će zauvijek ovu pivovaru upisati u vaše pamćenje, ne tražite dalje. Košta fine novce, ali ovo probajte ako još ima kod nas za kupiti.

Živjeli!

[Recenzija] De Molen – Op & Top

Posted on

de_molen_op_top

Pivovara: De Molen
Pivo: Op & Top (american bitter-ish)

Izgled: Jantarne boje, mutno, hazy. Bijela pjena se brzo gubi u tanak sloj na površini.

Miris: Sladni miris i nešto meda. Voćni mirisi i blago citrusni miris hmelja. Marelica. Pomalo i travnato.

Okus: lagano tijelo, možda malo prema srednjem.  Lagano vodeno oko sredine gutljaja. Dominantan okus hmelja, travnatog. Nešto marelice po putu. Gorčina je srednja u finishu i ostaje ponešto u aftertasteu.
Mišljenje: čini se ok prema stilu, ali mu nedostaje malo karaktera. Malo više sladnih nota mu ne bi škodilo. Hmelj je dosta živahan, ali ne bi pretpostavio da su korištene američke sorte na kraju kuhanja (kako piše).

Živjeli!

[Recenzija] De Molen – Hexen & Trollen

Posted on Updated on

hexen_trollen

Pivovara: De Molen
Pivo: Heksen & Trollen (saison-ish) (da, vidim da imam tipfeler u naslovu, ne mogu sad više mijenjati jer linkovi neće raditi 🙂 )
Izgled: Blago hazy, prema bistrom. Žuto zlatne boje. Ogromna bijela pjena koja se dobro drži.

Miris: Mmmm, saison. Kompot kruške, jabuke. Nešto limuna. Voćni mirisi. Krušni mirisi. Pomalo spicy i papreno. Kako ja volim takva piva… ❤

Okus: Srednje tijelo, ne pretjerano karbonizirano. Sladni i krušni prvi plan, ide prema dosta suhom završetku sa srednjom gorčinom. Voćni okusi na početku i u sredini. Ima i nešto dojma od hmelja. U aftertasteu ima ponešto gorčine i spicy okusa.

Mišljenje: Dosta ok saison. Čini mi se i zanimljiviji u mirisu nego u okusu. Vrlo pitko i suho, a dobro popunjeno okusom. Nom!

Živjeli!

[Recenzija] De Molen – Bommen & Granaten

Posted on Updated on

de_molen_bommen_granaten

Pivovara: De Molen
Pivo: Bommen & Granaten (Bordeaux barrel aged)
(bottled 19.12.2014)

Ovih dana se po Zagrebu viđaju De Molen piva. Pa ću stoga ovo sad napisati da vam malo vadim mast. Jer mislim da toga nema za nabaviti kod nas. 🙂
UPDATE: Ipak ima za kupiti u Zg. 🙂
Kupljeno u Amsterdamu tamo negdje u 3. mjesecu. Taman je prošla godina dana od flaširanja.

Izgled: Tamno smeđe, sa jako crvenim tonom na svjetlu. Malo hazy tj. mutno. Pjena je bež boje, ali nestaje jako brzo u potpunosti.

Miris: Osjete se voćni mirisi, pretežito višnja. Suho voće je isto tu. Jaki, jaki miris keksa i browniesa. Blago kiselkasti miris, ide uz dojam višnje. Čokoladni miris, čokoladni kolači. Vanilija. Osjeti se drvo od bačve. Alkohol je prisutan, ali ne smeta. Opija na sami miris. Otvara oči i ispunjava dušu. 😀

Okus: Pivo je dosta jakog tijela. Čak je pomalo ljepljivo na čaši. Karbonizacija se jedva osjeti na jeziku. Okus iznimno bogat. U početku kreće sa blago kiselkastim dojmom višnje, uz zaokruživanje okusa sladom i slatkoćom. Dalje ide u okus keksa, čokolade i kolača,  i dalje popraćen višnjom i suhim voćem. Blaga do srednja gorčina na kraju, koju u aftertasteu slijedi toplina od alkohola u grlu. Nakon gutljaja ostaju okusi keksa, dojam drva, žestice.

Mišljenje: Lo and behold, De Molen.
Zato ga volimo. Ovo pivo je jednostavno brutalno. Predviđeno za sporo pijuckanje sa svojih 15-ak% alkohola. Zahtijeva potpunu koncentraciju onoga tko ga pije. Nešto divno. 

Nije bez razloga zatvoreno voskom. 🙂
Živjeli! 🙂

[Recenzija] De Molen – Storm & Regen IIPA

Posted on Updated on

storm_regen

Nakon kratke ljetne pauze, krenimo dalje na recenzije piva. 🙂

Pivovara: De Molen
Pivo: Storm & Regen IIPA

Izgled:
Jantarna boja, vidi se karbonizacija. Lijepa bijela pjena koja ostavlja lacing. Ima kvasac u boci, istoči se u bistro pivo sa sitnim komadićima koji plutaju.

Miris:
Hmelj dolazi na prvu, mango i citrusi. Limeta. Osjeti se nešto alkohola. Krušni mirisi i karamela. Malo zemljastih tonova. Kažu da je hmeljeno Saazom, Columbusom i Amarillom. Kasnije miris prelazi malo u biljno i med.

Okus: Srednje tijelo, možda i malo više gusto. Prvo dolazi slad i krušni okusi. Nešto arome citrusnih hmeljeva. Onda neočekivano prelazi u zemljaste okuse hmelja. Gorčine ima nešto, al nije toliko izražena, na prvu mi je čak falilo malo. Kasnije se ipak osjeti u aftertasteu. Alkohol se osjeti malo u finishu, ništa strašno.

Mišljenje: Zanimljiva kombinacija hmeljeva. Saaz i Ameri… Nisam siguran što točno mislim o tome. Definitivno je zanimljivo za probati. Da li bi naručio još jednu, nisam siguran.

Živjeli!

[Recenzija] De Molen – Veer & Wind

Posted on

de_molen_veer_wind

Pivovara: De Molen
Pivo: Veer & Wind (Burbon barrel aged barleywine)

Izgled: Tamno smeđe, prilično neprozirno. Pjene gotovo i da nema.

Miris: Hrpa slada i karamele. Osjeti se utjecaj bačve… miris kao whiskey, vanilija, drvo. Zbilja hrpetina slada i karamele. Nešto suhog voća i orašastog mirisa. Slatkasti kolačasti miris. Zbilja brutalano dobro.

Okus: Dosta gusto tijelo, gotovo ništa karbonizacije. Vrlo smooth i svilenkasto na jeziku, gotovo uljasto. Hrpa hrpa slada i karamele. Nešto toasty i orašastih okusa. Ugodna alkoholna toplina na kraju, za pivo od 16,2% alkohola, nešto predivno. Zbilja dosta slatko i sirupasto, gorčina na kraju tek jedva balansira okus. Taj slad vam preuzme sve okusne stanice i ne pušta.

Mišljenje: Odlično pivo. Zbilja odlično. Nešto što probaš i kasnije spominješ ljudima koji te nisu pitali. 😀
Pije se polako, i za bocu od 0,33 ćete se potruditi da ga popijete. Nešto što se otvara kad se zbilja želite počastiti.
Preporuka sve u 16!

Živjeli!

[Recenzija] De Molen – Vuur & Vlam

Posted on Updated on

de_molen_vuur_vlam

Pivovara: De Molen (Nizozemska)
Pivo: Vuur & Vlam (Fire & Flame)

Izgled: Duboka jantarna boja, malo mutnjikavo. Lijepa gusta bijela pjena, koja se drži u čaši do kraja pijenja. Par mjehurića karbonizacije.

Miris: Super miris američkih hmeljeva, osjeti se tropsko voće… mango, ananas, nešto citrusa i mandarine. Potporu drži i karamela i med. Čovjek krene slinit od ovog mirisa.

Okus: Dosta lagano tijelo. Na početku aroma i okus tog tropskog voća u kombinaciji sa sladom i karamelom. Zatim nastupa više medni okus, ali bez pretjerane slatkoće. Na kraju dominira hmelj, aromom i gorčinom. Gorčina fino lupa u aftertaste, definitivno ima prevagu nad sladom i slatkoćom. Suh završetak. Možda maaalo alkohola u afteru.

Mišljenje: Meni je to – to. Kao ljubitelju nabrijanih američkih IPA, ovo je jedan od jako dobrih primjeraka. Moguće da bi mu neki zamjerili manjak tijela, ali to je sad već pitanje ukusa, ne moraju sve IPAe biti iste.
Preporučam, nom nom.

Živjeli!