Recenzije
[Recenzija] Brasserie de la Senne – Jambe-de-Bois Tripel
Pivovara. Brasserie de la Senne
Pivo: Jambe-de-Bois Tripel
Izgled: žute boje, mutno. Gusta grudasta pjena koja se dugo zadržava i ostavlja lacing.
Miris: Kruhasti, sladni miris. Voćni mirisi, kompot od kruške. Toast, prepečena korica kruha. Nešto naranče, vjerojatno kombinacija hmelja i kvasca. Malo alkohola i dima.
Okus: Srednje tijelo, srednje karbonizirano. Okusi kruha, slada. Voćni okusi, kompot… kruška, ananans, grejp. Zanimljivo puno gorčine na kraju, ostaje u finishu. Dosta bogat okus.
Mišljenje: Dobar tripel, za pivo od 8% alkohola daje dosta osvježavajući dojam. Dosta odvažna gorčina na kraju mu daje karakter, a možda i malo prikriva okus alkohola. Utjecaj kvasca radi zanimljivu kombinaciju okusa.
Preporučio bih ovo.
Živjeli!
[Recenzija] Amacord – AMA Mora Imperial Coffee Porter
Pivovara: Amacord
Pivo: AMA Mora Imperial Coffee Porter
Izgled: Tamno, tamno smeđe, prema crnom. Ima smeđu pjenu koja se ne održi baš dugo. Ostavlja nešto lacinga, ništa pretjerano. Rubovi čaše se malo crvene. Pivo je bistro.
Miris: Izražen miris kave, espressa, poput bombona sa kavom. Slad i čokolada. Miris duhana. Kava dominira, ali daje dosta dobar dojam, kao svježe napravljeni espresso. Iza toga nešto slada i orašastih mirisa u pozadini.
Okus: Srednje tijelo, lagano karbonizirano. Cijelim okusom prilično dominira kava, čokolada i slad, ali malo manje izraženo nego miris. Malko voćnih okusa. Gorčina je umjerena i potječe od tamnih sladova. Hmelj ne igra nikakvu ulogu. Malo vrućine alkohola je prisutno u finishu, nije strašno, pogotovo za 9% alk u pivu.
Mišljenje: Zanimljiv imperial porter, sa jakim dojmom kave. Šteta što je ostatak okusa malo previše prigušen i što tijelo nije ipak malo “deblje”. Ako ste ljubitelj kave i tamnog piva, ovo je solidna izvedba koju vam neće biti žao probati.
Živjeli!
[Recenzija] Schwarzwald Gold – Tripel
Pivovara: Schwarzwald Gold
Pivo: Tripel
Izgled: Žute boje, mutno. Bijela pjena koja ostavlja lacing, ne ostaje jako dugo.
Miris: Prepoznatljivi miris belgijskog kvasca… spicy, voćno. Kruška ili kompot od kruške. Čak ima neki miris na dim. Sladno i kruhasto. Malo vuče na bijelo vino. Kada se malo zgrije, osjeti se alkohol u mirisu, ne prekomjerno. Kako postaje toplije, miris ide prema pšeničnom-banana-weizen štihu. I prema kruhasto-keksastom i mednom mirisu. Fora.
Okus: srednje, čak prema gustom tijelu, lagano do srednje karbonizirano. Slatkasto i bogato, puno voćnih i spicy okusa, otprilike kao i u mirisu. Blaga gorčina na kraju uz taj spicy okus koji ostaje u aftertasteu. Alkohol se ne osjeti. Prevaže jako u sladnu stranu, uz utjecaj kvasca na okuse. Hmelj nije izražen.
Mišljenje: Vrlo zanimljiv tripel. Dosta gusto tijelo, 10% alkohola i naglasak na sladne okuse ga čine pivom za polagano pijuckanje. Daje vrlo bogat dojam, a dimljeni miris mu daje dodatni zanimljivi karakter. Preporuka za probati, baš fino.
Zanimljivo je da je rađeno sa 50% pšeničnog slada, ne bih pretpostavio iz prve.
Pouka dana, nemojte strusiti pivo nabrzake, dajte mu da razvije mirise i okuse, nađe se svačega. 😉
Živjeli!
[Recenzija] Braufactum – The Brale
Pivovara: Braufactum
Pivo: The Brale
Izgled: Sasvim bistro. Duboko bakrene, zapravo prilično crvene boje. Par mjehurića karbonizacije se vidi. Bež pjena koje ima u sramežljivoj količini (s obzirom na dosta agresivno točenje), ali ostaje postojano dosta dugo, ostavlja lacing i do kraja se vidi u tankom sloju.
Miris: Slad, karamela, čak i pomalo čokolade. Uz to jako fini borasti miris hmelja. Malo citrusno, možda prema mandarini. Vrlo bistar miris.
Okus: Lagano do srednje tijelo, blago karbonizirano. Započinje sa slatkastim dojmom na samom početku, ali u nastavku gutljaja je vrlo balansirano između okusa slada, karamele i okusa hmelja koja prati do samog kraja. U finishu srednja gorčina, koja fino ostaje u aftertasteu do idućeg gutljaja. Kruhasto, malo nekog roasty dojma je u pozadini, ali nikako ne napadno.
Mišljenje: Jako fino i balansirano pivo. Daje dojam svježine. Podsjeća me malo po mirisu na Hardcore IPA od Brewdoga.
Ako budete u prilici probati, preporučam.
Dodatak: Svaka sličnost sa BRALEtom od Nove Runde je slučajna. 😀
Živjeli!
[Recenzija] Cazeau – Saison
Pivovara: Cazeau
Pivo: Saison
Izgled: Zlatne boje, blago hazy. Ima bijelu pjenu koja se spušta u tanki sloj, ali ostaje prisutna i ostavlja lacing.
Miris: Osjeti se slad, dosta je grainy. Blago je cvjetni miris. Nema jako izražen prepoznatljivi miris saisona, ali je tu. Suho voće, kruška. Svijetli slad prevladava u mirisu. Kasnije se osjeti malo biljnog mirisa hmelja, ništa izraženo.
Okus: Srednje tijelo, srednje karbonizirano. Prednjači opet slad, sa nešto voćnih okusa. Malo suhog voća, možda grožđica. Gorčina je srednja u finishu, blago ostaje u aftertasteu. Sredina je malo praznjikava i vodena. Hmelj ne ostavlja preveliki dojam.
Mišljenje: Ok saison, nije mi baš totalni vrhunac. Malo mu fali karaktera, i vodenast je oko sredine. To bi generalno trebalo biti pitko i osvježavajuće pivo, ali nijedan segment od slada, kvasca i hmelja mu ne daje neku notu koja bi ga izdvojila između ostalih piva.
Nije loše, nije genijalno.
Živjeli!
[Recenzija] Braufactum – Darkon
Pivovara: Braufactum
Pivo: Darkon
Izgled: Crne boje, prilično neprozirno, pri svjetlu postaje tamno smeđe i mutnjikavo. Dosta postojana pjena boje bijele kave, na početku velika, kasnije ostaje prisutna u tanjem sloju i prstenu na rubu čaše. Ostavlja lacing.
Miris: Sladni mirisi, nema hmelja ni u tragovima. Kava i čokolada, orašasti plodovi. Osjeti se roasty miris od tamnih sladova. Ima nešto mirisa suhog voća, smokava, grožđica. Prisutan je i malo drvenasti, “oaky” miris. Dosta bogato zvuči. Miris se razvija tokom pijenja, pa kasnije više prevladavaju te blago voćne note i drveni, pomalo “bačvasti” mirisi. Čak i višnje.
Okus: Srednje do gusto tijelo, jako lagano karbonizirano. Uljasto i glatko na jeziku. Sladni okusi prisutni cijelim putem. Drvenasti i tupi sladni okusi, bez previše slatkoće. Pri sredini se malo osjeti opet to suho voće. Finish je srednje gorak i daje roasty aftertaste. Pivo ozbiljnog okusa.
Mišljenje: Dosta zanimljivo pivo. Stil je Schwarzbier, koji je zapravo dosta tradicionalni njemački stil i označava široki pojam za tamno pivo. Ova verzija nema previše izražen hmelj, što je ionako opcionalno za stil. Sladno, tamno, zanimljivo.
Prolazi kod mene.
Živjeli!
[Putopis] Hvar – Vunetovo
A sada slijedi jedan kraći pivopis-putopis, ovaj put na domaćem teritoriju. Grad Hvar, na otoku Hvaru. Ljetna destinacija za partijanere, jahtaše i slično. Da budemo iskreni, nije baš destinacija gdje ćete ići radi široke ponude craft piva. Dapače, na većini mjesta ćete naći debelo preskupe industrijske lagere, po cijenama koje vam neće biti previše simpatične.
Baš zato je ova oaza craft piva posebno vrijedna pažnje. Vunetovo, prva i jedina hvarska craft pivovara smjestila se malo izvan centra Hvara. Ali, čak i da ste smješteni na sasvim drugom kraju, neće vam biti daleko prošetati do tamo.
Tamo je kušaonica pivovare Vunetovo. I kada kažem kušaonica, mislim šarena mala terasa pored kuće/pivovare, gdje ispod drveća masline, šipka i gorke naranče možete degustirati Vunetovo. Odmah pored je i sama pivovara, gdje sam mogao malo razgledati kako izgleda njihov sustav za kuhanje. Radi se o nečemu na granici homebrewinga i crafta, te tim više daje dojam entuzijazma i domaće atmosfere.
Btw, koliko mi je poznato, ovog piva nema za kupiti po drugim lokalima na Hvaru. Odite do njih.
Vunetovo ima nekoliko piva u ponudi, ali ovaj put ću komentirati njihov novi Saison Dekot, koji čak mislim da se još ne nalazi u stalnoj ponudi. Po meni, trebao bi. 🙂
Iako sam ga već probao na homebrewerskom druženju, dobio sam priliku probati i flaširanu varijantu. I btw, popiti ga u zalasku sunca, uz dramatične valove, na kamenoj hvarskoj obali. IMHO, to je jedan od boljih načina da se degustira pivo, ali čovjek rijetko dođe u priliku. 😀
Vunetovo – Saison Dekot
Izgled: Jantarno-narančaste boje, hazy kad je ohlađeno, ali da budem iskren, malo se vjerojatno i uzburkao kvasac pri nošenju. Bijela gusta velika pjena, postojana dosta dugo. Lacing u čaši je bogat. Kod toplijeg piva vidljiva hrpa karbonizacije, prava oluja. Ohlađeno malo manje karbonizacije vidljivo.
Miris: Kruhasti i sladni mirisi, suho voće, naranče i mandarine. Blago kompot kruške, malo se osjeti dinja. Reski miris hmelja. Pikantni saison miris. Voćno, ugodno zaokruženo.
Okus: Srednje tijelo, dosta gazirano. Miris preslikan u okus. Kruhasto i voćno. Mandarine mi prve padaju na pamet. Srednja gorčina, ostaje blago u aftertasteu. U nekom trenu ima malo kiselkasti, opet voćni dojam, fino uparen sa sladnom pozadinom.
Mišljelje: Poželjno piti na Hvaru, krajem 9 mjeseca. 🙂 Odlično predstavlja svu kompleksnost saisona koja mi se osobno jako sviđa. Iako pivo nije ni u kojem segmentu napadno, na svim poljima ima nešto za ponuditi. Od sladnog dijela, do utjecaja kvasca koji je dosta prepoznatljiv. A posebno mi se svidila voćna i reska svježina hmelja, za kojeg nisam mogao vjerovati da je Saaz (kojeg sam u nekom trenu radi loše ispale ture mojeg piva otpisao kao bezveznog).
Toliko o tome, ako dođete na Hvar, znate kamo jednostavno morate otići.
Živjeli!
[Recenzija] Braukollektiv – Black Sheep IPA
Pivovara: Braukollektiv
Pivo: Black Sheep IPA
Izgled: Jantarne boje, hazy, ugodno mutno. Vidi se dosta karbonizacije u čaši. Pjena je brutalna, ostaje skroz dok ga se pije, i ostavlja lacing.
Miris: sladno i karamelno u prvom planu. Hmelj je u pozadini, daje boraste mirise. Osjeti se da nije skroz najsvježija boca, mora da je bila odličnog mirisa prije.
Okus: Sladni okusi na najjače. Dosta karamele, čak i pomalo odvažno puno karamele. Balansirano gorčinom na kraju, koja bi mogla biti malo i jača. Ostaje u aftertasteu, ali ne zadržava se baš previše. Uz tu gorčinu ide nešto okusa grejpa.
Mišljenje: za 6,9% alkohola, dosta je dobro izvedeno. Ne osjeti se alkohol ni u mirisu ni okusu. Dosta karamelno, i iako ima svojih solidnih 60 IBU-a, osobno bi mi odgovaralo još malo više gorčine. Sa još malo više gorčine bi već zalazilo i u sferu DIPA. I da, nažalost boca nije skroz svježa, baš bih rado probao neku frišku, baš se kuži da je nekad bila bolja. 🙂
Živjeli!
[Recenzija] Braufactum – Palor
Njemački bitter, hajd da vidimo. Polako se tope zalihe iz Freiburga. 😀
Pivovara: Braufactum
Pivo: Palor
Izgled: Jantarne boje, kristalno bistro. Prljavo bijela pjena, ne ogromna, ali do neke mjere se zadržava u čaši. Ima lacinga. Ne vidi se karbonizacija.
Miris: Slad i karamela su naprijed. Ima blagi citrusni miris hmelja, ali dosta blagi. Više vuče na pomalo parfemastu varijantu. Malo mirisa kuhanog povrća.
Okus: Srednje tijelo, lagano karbonizirano. Dosta smooth na jeziku. Sladni okusi i okusi kruha, keksa, karamele. Oko sredine se pojavljuje malo hmeljnih okusa, travnatih. Možda malo grejpa. Gorčina na kraju je osrednja, blago ostaje u aftertasteu.
Mišljenje: Dosta solidan bitter, možda im je u mirisu malo pobjegao taj dojam povrća. Nije loše, ali nije ni za biti potpuno fasciniran.
Živjeli!
[Recenzija] Braukollektiv – Moe Summer Ale
Pivovara: Braukollektiv
Pivo: Moe Summer Ale (Pale ale)
Oh, konačno nešto od ulova iz Njemačke. Koliko znam, prvi Freiburški craft u punom smislu riječi. Kažu: četri pivara sa tri kontinenta. Pa da vidimo…
Izgled: Mutno pivo, žuto-narančaste boje. Velika bijela pjena, krupnih mjehurića. Dosta dugo postojana, ali ipak nestane tokom pijenja.
Miris: Osvježavajući hmeljni mirisi, naranča, limun. Nešto kruške. Fini krušni mirisi su isto prisutni. Kasnije malo travnato. Privlačno, voćno, hmeljno, super.
Okus: Lagano do srednje tijelo, lagano do srednje gazirano. Krušni okusi u prednjem planu. Kako gutljaj ide prema kraju, osjeti citrusni okus hmelja, voćni okusi. Srednja gorčina na kraju, blago ostaje u aftertasteu.
Mišljenje: Meni je ovo pivo super. Baš je summer ale, lagano, voćno, taman balansirano između slada i hmelja. Nisam primijetio nikakve greške niti off flavore. Totalno osvježavajuće i pitko. Malo drugačija izvedba Pale Alea, koriste novozelandske, američke i njemačke hmeljeve, uz engleski kvasac. Čini se da je jako dobra kominacija.
Preporučujem za probati ako naletite.
Živjeli!
- ← Prethodno
- 1
- …
- 3
- 4
- 5
- …
- 9
- Sljedeće →
Zao Gnom Homebrewing 